Jarná špenátová roláda

Úvod ›

recepty ›

Chuťovky ›

Predjedlá

5 porcií

40 minút

15 minút 180°C

pečenie

stredná obtiažnosť

Suroviny

3 ks

vajcia

80 g

múka polohrubá

120 g

špenát

1/2 ks

prášok do pečiva

1 PL

olej

korenie mleté

soľ

olej na vymastenie

Plnka

60 g

maslo

90 g

tavený syr /Lunex/

50 g

cibiľa jarná

100 g

paradajky

100 g

paprika červená

petržlenová vňať

Postup prípravy

Cesto

Celé vajcia výšľahame na hustú penu. Do vyšľahaných vajec pridáme rozmrazený špenát / najlepšie na site, aby odtiekla prebytočná voda/, múku, prášok do pečiva, korenie , soľ, olej. Všetko spolu zľahka premiešame a vylejeme na plech, na ktorom máme pomastený papier na pečenie. Rozotrieme na rovnomernú vrstvu. Pečiem cca 12 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Upečený korpus ešte teplý stočíme spolu s papierom do rolády a necháme vychladnúť. Vychladnutý oddelíme od papiera, navrstvíme pripravenú plnku a stočíme do rolády. Necháme stuhnúť v chladničke. Potom nakrájame na hrubšie plátky a podávame s čerstvou zeleninou.

Plnka

Maslo rozmiešame so syrom, pridáme na drobné kocky nakrájanú zeleninu, vňať. Všetko spolu premiešame a natrieme na upečené, vychladnuté cesto.