Domáce rožky kysnuté

Úvod ›

recepty ›

Chuťovky ›

Raňajky

„Čerstvé domáce rožky, chutnejšie ako z obchodu vhodné na raňajky.“

24 porcií

50 minút

15 minút 180°C

pečenie

stredná obtiažnosť

Suroviny

250 g

múka polohrubá

125 g

smetol

20 g

kvasnice

1,7 dl

mlieko

1 ks

žĺtok

50 g

olej alebo 200 g oškvarky

soľ

štipka

kryštálový cukor

Postup prípravy

Z mlieka, droždia, cukru a jednej polievkovej lyžice múky urobíme kvások. Do kvásku potom pridáme zbytok múky, rozpustený tuk, žĺtok, soľ a vypracujeme cesto.

Cesto necháme nakysnúť na teplom mieste 15 až 20 minút. Potom ho rozdelíme na 3 časti, urobíme z nich bochníky a rozvaľkáme ich do kruhu s priemerom asi 25 cm. Každý kruh rozdelíme na 8 častí. Potrieme olejom, alebo oškvarkami. Takto pripravené trojuholníky zrolujeme zo širšej do užšej časti. Bielok rozšľaháme vidličkou a potrieme ním rožky.

Rožky pečieme zhruba 15 minút pri 180°C do zlatista.