Viedenská knedľa - príloha

Slaninu zbavíme kože a nakrájame na drobné kocky. Na panvici trochu opražíme, pridáme nakrájanu cibuľu a opečieme do sklovita (môžeme pridať trochu tuku, aby sa nam lepšie smažila).

Pečivo nakrájame na malé kocky, prášok do pečiva premiešame s múkou a vysypeme na pečivo. Pridáme opraženú slaninu s cibuľou, petržlenovú vnať nasekanú na jemno. 

Vajcia mliekom rozšľaháme a vylejeme na pripravené pečivo. 

Zľahka všetko spolu premiešame.

Z pripravenej hmoty robíme guľky - knedle s priemerom asi 7 cm. Varíme v mierne osolenej vode cca 12 minút. Uvarené vyberieme a pomastíme.

Podávame ako prílohu k mäsitým jedlám.