Používaním stránok klasickerecepty.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
V šupke uvarené, vychadnúté zemiaky, očistené zemiaky nastrúhame najemno. Do nastrúhaných zemiakov pridáme múku, vajce, soľ. Vypracujeme tuhšie cesto, ktoré si môžeme rozdeliť na menšie bochníky. Takto pripravené cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenký plát, cca 2 - 3 mm.
Vykrajujeme jednotlivé pirohy. Každý píroh naplníme bryndzou a dobre uzatvoríme. Takto pripravené pirohy vkladáme do vriacej, mierne osolenej vody. Varíme 3 až 5 minút.
Uvarené omastíme maslom, aby sa nepolepili.
Servírujeme s kyslou smotanou, posypané pažítkou, prípadne opraženou slaninkou.