Používaním stránok klasickerecepty.sk súhlasíte s používaním cookies. Viac info OK
Pstruhov očistíme od šupín, umyjeme a necháme osušiť. Potom ich osolíme s vonkajšej aj vnútornej strany a posypeme drvenou rascou. Pripravené pstruhy dáme na vymastený pekáč chrbtom hore ako keby plávali. Polejeme ich roztopeným maslom. Dáme do vyhriatej rúry a krátko zapečieme. Zapečené podlejeme trochou vody, aby sa nám neprilepili na pekáč. Pečieme 20 až 25 minút v rúre vyhriatej na 180 °C. Pri podávaní polejeme výpekom a nemal by chýbať citrón, ktorý vytlačíme na pstruha.
Vhodná príloha sú rôzne upravené zemiaky.